Erciyes, 3.917 metreye ulaşan zirvesi ile İç Anadolunun en yüksek dağı, Kayseri'nin sembolüdür. Torosların kuzeydoğu uzantısı olan Aladağlar'ın en yüksek noktası olduğu kabul edilmektedir ve Alpin kuşağına dahildir.
Sönmüş bir 'küme volkan' olan dağın, volkanik patlamaları günümüzden 30 milyon yıl önce başlamış. Erciyes'ten çıkan küller, rüzgarla kilometrelerce uzaklara taşınmış, Nevşehir, Ürgüp etrafındaki peri bacalarını oluşturmuş, yüksek kısımları her mevsim karla kaplı olan Erciyes'in kuzeyinde bir kilometre uzunluğunda bir dağ buzulu vardır.
Dağcılık ve Kış Sporları alanında Türkiye'nin belli başlı merkezlerinden biri olan Erciyes, Kayseri'nin 30 km güneyinde yer almaktadır. Erciyes kayak pisti dünyanın en iyi kayak pistlerinden birisidir.
Türkiye'nin üçüncü Orta Anadolu'nun en yüksek dağı olan Erciyes, kayak ve dağcılık için son derece elverişli pist ve kulvarların yer aldığı, son yıllarda yapılan çalışmalarla modern konaklama yerleri inşa edilmiştir. 24 saat hizmet veren tesislerin yanısıra ulaşım için yollar sürekli açık tutulmaktadır.
Nerden bakarsanız bakın Erciyes'i hep aynı şekilde görürsünüz. İnsanı en etkileyen de budur sanırım.